月度分析：淮南市2025年5月份主要商品价格监测分析

5月份我市商品市场供应充足，价格呈现结构性分化。 “菜篮子”商品中，粮油价格稳定，肉蛋价格小幅下跌，牛羊肉价格上涨，蔬菜价格显著回落；生产资料方面，煤炭、水泥价格基本平稳，化肥价格小幅波动。预计后期市场价格总体仍将以平稳运行为主。

一、农副产品价格

（一）粮油价格总体稳定。5月份，监测的特一粉市场均价为2.45元/斤，与上月相比持平；特二粉2.02元/斤，与上月相比持平；晚籼米2.31元/斤，月环比上涨0.43%；桶装大豆油（非转基因）价格为73.92元/5升，与上月相比持平；桶装大豆油（转基因）价格为54.95元/5升，与上月相比持平。我市农副产品供应充足，市场运行平稳，价格水平合理，为居民提供了稳定的生活保障。预计后期，粮油市场价格将继续平稳运行。

（二）猪肉价格略有波动。5月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉15.68元/斤，月环比下跌0.95%；后座肉12.26元/斤，月环比下跌0.73%；肋条肉13.65元/斤，与上月相比持平。

猪肉价格波动主要受到供需关系影响。一方面，生猪出栏量阶段性增加，市场供应宽松；同时消费需求相对稳定，导致价格小幅波动。此外，饲料成本、养殖环境以及政策调控等因素也产生了一定影响。整体而言，猪肉市场供应稳定，价格保持在合理区间。预计后期，随着气温升高，居民饮食习惯趋向清淡，猪肉价格可能会继续承压。

（三）鸡蛋价格小幅下跌。5月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价3.89元/斤，月环比下跌2.51%。

据分析，鸡蛋价格小幅下跌主要源于两方面：一是气温升高导致鸡蛋存储期缩短，养殖户为避免损失增加供应量，市场供应相对充裕；二是高温天气下市场需求量有所减少，进一步加剧价格跌势。预计后期，随着气温持续升高及梅雨季影响运输，鸡蛋存储问题将更突出，养殖户可能会继续加大供应以减轻压力。同时，学校陆续放假，鸡蛋消费需求或将进一步下滑，价格将面临更大下行压力。

（四）牛羊肉价格小幅上涨。5月份，监测的牛肉市场均价为32.20元/斤,月环比上涨8.97%;羊肉均价27.63元/斤，月环比上涨5.70%。

牛羊肉价格上涨主要受供需关系、生产成本以及季节性因素共同影响。首先，牛羊养殖周期长，经过冬季消耗和春季育肥，5月份可供出栏的育肥牛、羊数量相对减少，市场供应进入低谷期。其次，饲料、设备、人工等养殖成本持续增加，推高价格。最后，气温升高带动消费需求明显增加，聚餐、烧烤等活动对牛羊肉的需求上升。

（五）水产品价格涨跌互现。5月份，监测的水产品市场零售均价分别为：鲫鱼11.94元/斤，月环比上涨2.14%；鲢鱼4.50元/斤，月环比下跌2.17%。

（六）蔬菜价格整体回落。5月份，监测的9个蔬菜品种市场零售均价为1.66元/斤，月环比下跌15.74%。

蔬菜价格下跌主要因供应量增加及季节性因素影响 。一方面，气温升高缩短蔬菜生长周期，供应量逐渐增加，缓解了市场供需关系。另一方面，部分春季蔬菜进入采摘高峰期，大量上市促使价格整体回落。此外，虽然夏季对新鲜蔬菜的需求上升，但物流运输渠道畅通，外地蔬菜大量补充本地市场，有效抑制了价格上涨空间。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格基本稳定。5月份,我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）1060元/吨，与上月相比持平；混煤（4500大卡）589元/吨，月环比下跌5.91%；电煤（4500大卡）608元/吨，月环比下跌0.49%。预计后期，煤炭价格将保持稳定。

（二）化肥价格小幅波动。5月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.88元/公斤，月环比下跌1.57%；过磷酸钙0.90元/公斤，与上月相比持平；三元复合肥2.78元/公斤，月环比上涨1.83%；磷酸二铵3.96元/公斤，月环比下跌1.74%。当前化肥产能充足，供应稳定，能有效应对市场需求变化。预计后期，化肥价格将继续小幅波动。

（三）水泥价格保持平稳。5月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为335元/吨，与上月相比持平。预计后期，水泥价格将继续保持平稳。