月度分析：淮南市2025年7月份主要商品价格监测分析

7月份我市商品市场供应总体充足，价格呈现结构性分化特征。农副产品中，粮油价格保持稳定，猪肉价格小幅波动，鸡蛋价格下跌，牛羊肉价格窄幅震荡，水产品价格涨跌互现，蔬菜价格上涨；生产资料方面，煤炭价格普遍下行，化肥品种走势分化，水泥价格持稳。预计后期市场价格将继续以平稳运行为主。

一、农副产品价格

（一）粮油价格总体稳定。7月份，监测数据显示特一粉市场均价为2.44元/斤，月环比下跌0.41%；特二粉市场均价1.99元/斤，月环比下跌1.00%；晚籼米市场均价2.29元/斤，月环比持平；桶装大豆油（非转基因）市场均价为73.92元/5升，月环比持平；桶装大豆油（转基因）市场均价为54.95元/5升，月环比持平。我市农副产品供应充足，粮油类商品整体价格平稳。预计后期，粮油市场价格将延续平稳运行态势。

（二）猪肉价格小幅波动。7月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉15.57元/斤，月环比上涨1.50%；后座肉10.91元/斤，月环比上涨0.28%；肋条肉12.93元/斤，月环比下跌2.05%。

猪肉价格呈现品种分化的小幅波动格局主要源于夏季消费的季节性特征：高温天气抑制了居民对猪肉的整体需求，尤其对脂肪含量相对较高的肋条肉需求减弱更为明显，导致其价格承压下行。然而，当前生猪产能处于恢复通道，市场整体供应充足，有效缓冲了需求端疲软的影响，使得价格波动的幅度相对有限。     

预计未来一段时间内，在供应端保持稳定、需求端受季节性因素主导短期内难有显著提振的背景下，猪肉价格总体将延续窄幅平稳运行态势。

（三）鸡蛋价格小幅下跌。7月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价3.41元/斤，月环比下跌3.13%。

鸡蛋价格下跌其主要原因是季节性供需格局转变带来的“供增需减”。一方面，夏季蛋鸡进入产蛋高峰期，规模化养殖场有效温控技术减轻了高温对产能的极端抑制，市场鸡蛋供应量整体增加；另一方面，持续高温天气抑制了居民对蛋类等相对油腻食物的消费热情，同时学校普遍放假导致食堂集中采购需求骤减，加之7月份缺乏传统节日对食品加工需求的拉动，以及大量上市的时令蔬果提供了更具吸引力的替代选择，使得市场对鸡蛋的整体需求相对疲软。此外，高温高湿天气下鸡蛋储存难度加大，促使流通环节加速周转、降价促销，以及前期可能的高位价格回调压力，共同推动了本轮鸡蛋价格的小幅季节性回落。

预计未来一段时间内，高温持续将导致鸡蛋市场“供需双弱”。极端天气抑制蛋鸡产蛋率，可能收紧供应并推升储运成本；同时，家庭与团体消费疲软持续压制需求。短期内蛋价或继续低位震荡，成本因素可能带来支撑性弱反弹，但上行空间有限。

（四）牛羊肉价格窄幅震荡。7月份，监测的牛肉市场均价为32.73元/斤，月环比上涨2.38%；羊肉均价27.25元/斤，月环比下跌0.47%。

牛肉价格的温和上涨主要源于夏季烧烤消费旺季对其需求的稳定支撑，同时肉牛养殖周期长、成本高的固有特性也持续形成价格支撑，供应端虽相对稳定但增量有限，难以充分满足季节性需求的释放。相比之下，羊肉价格的微幅下行则可能反映出当前市场供应相对宽松的局面，夏季部分产区活羊出栏量可能有所增加，而高温天气对羊肉的消费需求存在一定抑制效应，且与牛肉或其他相对廉价的动物蛋白之间的替代竞争也可能对羊肉消费形成分流。此外，养殖成本压力的变化以及不同品类在夏季消费场景中的热度差异也是导致两者走势分化的因素。综合来看，牛羊肉价格在7月的小幅波动体现了不同畜产品在特定季节下供需关系的结构性差异，但整体波动幅度均有限，市场运行平稳。

预计在未来一段时间内，气温持续偏高将持续对牛羊肉市场形成差异化影响，但整体价格波动幅度预计有限。

（五）水产品价格涨跌互现。7月份，监测的水产品市场零售均价：鲫鱼均价12.63元/斤，月环比上涨4.29%；鲢鱼均价4.55元/斤，月环比下跌4.21%。

（六）蔬菜价格上涨。7月份，监测的9个蔬菜品种市场零售均价为1.92元/斤，月环比上涨15.66%。

蔬菜价格上涨主要受近期多地强降雨天气影响。强降雨对蔬菜的生长、采摘和运输造成显著阻碍，导致市场供应量明显减少。同时，高温天气下蔬菜保鲜难度加大、损耗增加、储存和运输成本上升，进一步推高了价格。此外，夏季作为蔬菜消费旺季，市场需求保持刚性，也对价格形成支撑。

预计后期蔬菜价格仍将保持高位运行态势。一方面，强降雨天气可能持续，对蔬菜生产的不利影响或将延续，蔬菜供应偏紧的局面难以迅速改变。另一方面，夏季高温天气将持续，蔬菜保鲜难度和储存成本将继续增加，对蔬菜价格构成支撑。同时，随着秋季的到来，部分蔬菜品种将逐渐进入换茬期，市场供应可能进一步收紧，价格仍将面临上行压力。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格普遍下行。7月份,我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）930元/吨，月环比下跌12.26%；混煤（4500大卡）576元/吨，月环比下跌1.37%；电煤（4500大卡）599元/吨，月环比下跌0.50%。预计后期，煤炭价格仍将面临下行压力。

（二）化肥价格小幅波动。7月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.94元/公斤，月环比上涨2.11%；过磷酸钙0.90元/公斤，月环比持平；三元复合肥2.83元/公斤，月环比下跌0.70%；磷酸二铵4.00元/公斤，月环比上涨2.56%。

化肥价格受多重因素影响，呈现出不同的走势。其中，尿素和磷酸二铵价格呈上涨趋势，这可能与部分地区夏季追肥需求阶段性释放有关。而三元复合肥价格则出现下跌，主要是由于夏季是化肥使用淡季，市场需求减少所致。过磷酸钙价格保持稳定，显示出其市场供需相对平衡的状态。预计后期，化肥市场价格将继续呈现小幅波动。

（三）水泥价格保持稳定。7月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为305元/吨，月环比持平。预计后期，随着基础设施建设项目的逐步推进，水泥需求量有望增加，或将对市场价格形成一定支撑，存在稳中趋涨的可能性。但考虑到当前供应状况及市场整体环境，预计价格波动幅度有限，总体仍以平稳运行为主。