月度分析：淮南市2025年8月份主要商品价格监测分析

8月份我市商品市场价格总体呈现结构性分化运行特征。农副产品中，粮油价格保持稳定，猪肉、鸡蛋、水产品及蔬菜受季节性供需变化及天气因素影响价格普遍上涨，牛羊肉价格窄幅波动；生产资料方面，煤炭价格普遍上行，化肥品种走势分化，水泥价格保持稳定。预计后期，市场主要商品价格将继续以稳为主，其中猪肉、蔬菜等品种受节日消费和季节因素影响仍将有所波动，化肥随着秋播备货启动有望稳中趋强，而粮油、水泥等品种将继续保持平稳运行态势。

一、农副产品价格

（一）粮油价格总体稳定。8月份，监测数据显示特一粉市场均价为2.56元/斤，月环比上涨4.92%；特二粉市场均价1.99元/斤，月环比持平；晚籼米市场均价2.29元/斤，月环比持平；桶装大豆油（非转基因）市场均价为73.92元/5升，月环比持平；桶装大豆油（转基因）市场均价为54.95元/5升，月环比持平。当前我市农副产品供应充足，粮油类商品整体价格稳定。预计后期，粮油市场价格将持续保持平稳运行。

（二）猪肉价格涨跌互现。8月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉15.97元/斤，月环比上涨2.57%；后座肉10.97元/斤，月环比上涨0.55%；肋条肉13.73元/斤，月环比下跌6.19%。

猪肉价格呈现分化走势，主要因不同部位供需关系存在差异。全瘦肉和后座肉因家庭日常消费及餐饮端采购需求稳定，市场供应偏紧，价格小幅上行；肋条肉因夏季消费偏好清淡、需求减弱，且市场供应相对充裕，价格出现明显回落。

预计未来一段时间，猪肉价格仍将延续品种分化走势，但随着中秋、国庆双节备货启动及天气转凉，消费者需求将逐步回暖，整体价格波动幅度或将收窄。​

（三）鸡蛋价格小幅上涨。8月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价3.58元/斤，月环比上涨4.99%。

鸡蛋价格上涨主要受供需关系影响。一方面，夏季高温天气导致产蛋率下降，供应量减少；另一方面，学校开学、中秋国庆节日备货需求增加，叠加消费者对鸡蛋作为营养食品的稳定需求，共同推动价格上涨。

预计后期，随着节日效应逐步消退及天气转凉，鸡蛋价格有望逐步回落，但受养殖成本等因素支撑，仍将维持在合理区间。

（四）牛羊肉价格窄幅波动。8月份，监测的牛肉市场均价为34.23元/斤，月环比上涨4.58%；羊肉均价27.11元/斤，月环比下跌0.51%。

牛肉价格上涨主要受养殖成本上升和消费需求增长驱动，饲料、人工等成本持续高企，加之健康饮食观念普及推动牛肉消费需求增长；羊肉价格小幅下跌则受季节性供应增加和消费偏好变化影响。

预计未来一段时间，牛肉价格在成本与需求支撑下将保持稳中有升；羊肉价格有望随天气转凉及秋冬进补需求启动而逐步企稳回升。

（五）水产品价格小幅上涨。8月份，监测的水产品市场零售均价：鲫鱼均价13.63元/斤，月环比上涨7.92%；鲢鱼均价4.67元/斤，月环比上涨2.64%。

（六）蔬菜价格小幅上涨。8月份，监测的9个蔬菜品种市场零售均价为2.07元/斤，月环比上涨7.81%。

蔬菜价格上涨主要源于供给侧的多重压力：一是持续高温暴雨天气影响本地蔬菜特别是叶菜类生长，导致产量下降；二是伏缺期气候条件使种植、储存和运输成本显著增加，特别是冷链保鲜成本上升；三是外地调运蔬菜流通成本增加进一步推高售价。

预计未来一段时间，蔬菜价格将呈先扬后抑走势。短期内高温降雨影响仍未完全消退，采摘、运输和储存成本维持高位，部分品种供应偏紧，对价格形成支撑；随着天气转凉秋季蔬菜陆续上市，市场供应增加，蔬菜价格将逐步回落。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格小幅上涨。8月份,我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）1060元/吨，月环比上涨13.98%；混煤（4500大卡）580元/吨，月环比上涨0.69%；电煤（4500大卡）601元/吨，月环比上涨0.33%。预计后期，煤炭价格仍将保持稳中有升的态势。

（二）化肥价格小幅波动。8月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.90元/公斤，月环比下跌2.06%；过磷酸钙0.90元/公斤，月环比持平；三元复合肥2.85元/公斤，月环比上涨0.71%；磷酸二铵4.00元/公斤，月环比持平。

化肥市场呈现结构性分化，尿素价格下跌主要受夏季用肥淡季需求疲软、产量稳定供应充足影响；过磷酸钙和磷酸二铵价格保持稳定得益于原材料成本支撑与供需平衡；三元复合肥略有上涨反映秋季备货需求启动。

预计未来一段时间，随着秋播用肥旺季来临，下游备货需求集中释放，化肥价格将逐步进入上行通道。尿素价格有望止跌回升，磷铵类肥料在成本支撑下保持坚挺，复合肥价格受原料成本和需求拉动可能继续小幅上涨。考虑到国内化肥产能总体充足，价格上涨空间有限，整体将呈现稳中偏强运行态势。

（三）水泥价格保持稳定。8月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为305元/吨，月环比持平。

水泥价格稳定主要源于供需相对平衡：一方面，夏季属传统施工淡季，高温雨水天气影响施工进度，需求有所减弱；另一方面，生产企业根据市场需求调整产能，避免库存积压，支撑价格稳定。

预计后期，随着天气转好和秋季施工旺季来临，水泥需求有望回升，但受产能充足影响，价格涨幅有限。