月度分析：淮南市2026年1月份主要商品价格监测分析

2026年1月份，我市主要商品市场供需关系总体平稳，价格走势延续结构性分化特征。农产品方面，粮油价格整体稳定，猪肉价格小幅波动，鸡蛋价格受节前备货需求拉动继续上涨，牛羊肉价格因供需差异呈现分化，蔬菜供应充足推动价格稳中略降，水产品价格则受品种影响涨跌互现。生产资料方面，煤炭价格受需求转弱影响整体小幅回落，化肥市场整体供应充足，价格以稳为主、个别品种小幅上涨，水泥价格延续平稳运行。整体来看，当前市场供应充足，价格波动多属季节性、结构性调整。随着春节临近，部分商品需求将阶段性增强，但在保供稳价政策有力、市场调节机制有效的支撑下，主要商品价格有望继续保持总体平稳、区间波动的运行态势。

一、农副产品价格

（一）粮油价格总体稳定。1月份，监测数据显示：特一粉市场均价为2.58元/斤，月环比持平；特二粉市场均价2.05元/斤，月环比上涨0.49%；晚籼米市场均价2.31元/斤，月环比上涨0.43%；桶装大豆油（非转基因）市场均价为74.39元/5升，月环比下跌0.71%；桶装大豆油（转基因）市场均价为55.37元/5升，月环比下跌1.04%。

当前粮油市场价格总体保持平稳运行态势。主要粮食品类价格呈现稳中略升态势，食用油价格则出现小幅分化调整。市场供应体系完善，储备充足，供需关系稳定，价格波动处于合理区间。预计后期粮油价格将继续以整体稳定、窄幅波动为主。

（二）猪肉价格小幅波动。1月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉14.19元/斤，月环比下跌1.87%；后座肉10.92元/斤，月环比上涨6.12%；肋条肉12.50元/斤，月环比下跌1.03%。

从市场表现来看，当前猪肉价格的结构性分化主要受供需关系、消费结构及季节性因素共同影响。一方面，不同部位猪肉的供需弹性存在差异，例如后座肉因节前备货需求上升、家庭腌制等消费习惯推动，价格有所上涨；而全瘦肉等部位因供应稳定、日常需求平稳，价格呈现温和波动。另一方面，屠宰企业基于市场需求调整分割比例，也加剧了不同部位价格的短期分化。整体来看，猪肉市场供给总量充足，价格波动仍属正常结构性调整范畴。随着春节临近，消费需求预计将进一步释放，但在产能稳定、政策调节机制有效的背景下，预计猪肉价格将继续呈现各品种分化运行、总体以稳为主的态势，大幅上涨的可能性较低。

（三）鸡蛋价格小幅上涨。1月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价3.85元/斤，月环比上涨4.9%。

1月份，我市鸡蛋价格呈现温和上行走势。价格上涨主要受季节性供需变化及成本因素共同影响。一方面，临近春节，食品加工、家庭节前备货等需求集中释放；另一方面，冬季低温天气影响蛋鸡产蛋效率，市场供应阶段性趋紧。同时，饲料等养殖成本持续处于相对高位，对蛋价形成支撑。整体来看，当前蛋价上涨符合季节性规律。随着节前备货需求逐步趋稳，加之鸡蛋产能调节相对灵活，预计后期价格进一步上涨动力有限，将逐步转向平稳运行。

（四）牛羊肉价格涨跌互现。1月份，监测的牛肉市场均价为35.37元/斤，月环比下跌1.50%；羊肉均价34.55元/斤，月环比上涨12.50%。

牛羊肉价格呈现分化走势。1月份监测数据显示：牛肉均价环比下跌1.50%，价格稳中趋弱；羊肉均价环比上涨12.50%，涨幅较为显著，显示出牛羊肉市场供需结构的差异。牛肉价格小幅回落，主要反映市场供应总体稳定，而冬季餐饮及家庭消费增长相对平缓；羊肉价格明显上涨，则主要受季节性消费旺季拉动，特别是火锅、进补等需求增加，同时活羊供应阶段性偏紧也推动了价格上涨。整体来看，牛羊肉市场运行基本平稳，价格波动主要受季节性、结构性因素影响。预计后期，随着春节需求进一步释放，羊肉价格仍有一定支撑，牛肉价格则以稳为主，两者将继续呈现分化运行的态势。

（五）水产品价格涨跌互现。1月份，监测的水产品市场零售均价：鲫鱼均价9.93元/斤，月环比下跌25.51%；鲢鱼均价5.17元/斤，月环比上涨3.40%。

（六）蔬菜价格略有下跌。1月份，监测的9个蔬菜品种市场零售均价为2.81元/斤，月环比下跌0.35%。

1月份，我市蔬菜价格总体运行平稳，监测的9个蔬菜品种市场零售均价环比微幅下跌0.35%，呈现稳中略降态势。价格稳中趋弱主要受以下因素影响：一是本地及外调蔬菜供应较为充足；二是部分品种处于上市旺季，市场供给量增加；三是节前备货需求尚未全面释放，市场交易相对平稳。整体来看，当前蔬菜市场供需关系宽松，价格处于季节性低位。随着春节临近，消费需求有望逐步回暖，但在供应保障有力、政策调控有效的背景下，预计蔬菜价格将继续以平稳运行为主，出现大幅波动的可能性较小。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格小幅下跌。1月份,我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）1185元/吨，月环比下跌2.07%；混煤（4500大卡）632元/吨，月环比下跌6.09%；电煤（4500大卡）616元/吨，月环比下跌1.44%。

一月份，我市监测的煤炭市场价格整体呈现小幅回落态势。其中，精煤价格环比小幅下跌，市场表现相对平稳；混煤价格环比下降较为明显，反映出非电力用煤市场需求有所转弱；电煤价格则环比微降，价格韧性较强，继续体现了保供稳价政策的支撑作用。随着春节临近，部分工业企业陆续进入假期模式，煤炭需求转入季节性淡季。预计后期在稳定的保供政策与趋缓的市场需求共同作用下，煤炭价格将以区间震荡、小幅调整为主。

（二）化肥价格稳中有涨。1月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.79元/公斤，月环比持平；过磷酸钙0.90元/公斤，月环比持平；三元复合肥2.88元/公斤，月环比持平；磷酸二铵4.10元/公斤，月环比上涨0.99%。

化肥价格呈现总体平稳、个别品种小幅上涨的态势。1月份，所监测的主要化肥品种中，尿素、过磷酸钙与三元复合肥的市场零售价格均与上月持平，而磷酸二铵价格则小幅上涨0.99%，是当月唯一出现环比上涨的品种。这表明化肥市场整体供应充足，价格基础稳定，但不同品种因原料成本、供需结构等因素影响，走势存在分化。预计后期，在春耕备肥需求逐步启动的支撑下，化肥价格将延续稳中略强的格局。

（三）水泥价格保持不变。1月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为325元/吨，月环比持平。

水泥价格延续平稳走势。市场监测的普通硅酸盐水泥价格环比持平，供需关系总体稳定。当前行业处于传统施工淡季，需求支撑有限，同时供给端亦保持平稳，共同支撑价格处于稳定区间。预计短期内，水泥价格将继续维持窄幅盘整格局，出现明显波动的可能性较小。