月度分析：淮南市2026年7月份主要商品价格监测分析

7月份，我市商品市场供需关系持续调整优化，价格运行呈现结构性分化特征。农副产品呈“涨多跌少”格局，猪肉、牛羊肉、蔬菜价格小幅上涨，鸡蛋、水产品价格微幅回落，粮油价格小幅波动；生产资料板块中煤炭价格小幅上涨，化肥价格涨跌互现，水泥价格维持平稳。整体而言，本月市场价格波动主要受季节性供需关系主导，盛夏高温天气对部分品类供应形成阶段性制约，终端消费整体平稳，多数商品价格温和运行。结合市场形势预判，随着高温天气持续，部分品类市场供应仍将偏紧，但终端消费需求难以显著提振，预计全市主要商品价格将以小幅波动为主。

一、农副产品价格

（一）粮油价格小幅波动。7月份，特一粉市场均价2.55元/斤，月环比下跌0.78%；特二粉市场均价1.96元/斤，月环比下跌2.49%；晚籼米市场均价2.29元/斤，月环比上涨0.44%；桶装大豆油（非转基因）市场均价为71.73元/5升，月环比下跌0.40%；桶装大豆油（转基因）市场均价为55.67元/5升，月环比上涨1.16%。

本月粮油市场整体运行平稳，细分品类走势小幅分化。面粉价格小幅下行，主要受新季小麦上市补充供给、经销商夏季备货意愿偏弱等因素影响；大米价格微幅上涨，与市场储备库存逐步消化、新粮尚未集中上市形成的阶段性供应收紧有关；食用油市场涨跌互现，转基因大豆油受国际大豆市场进口成本影响小幅走高，非转基因品种则因终端需求平稳、市场成交清淡而微幅回落。后市方面，持续高温不利于粮食储存，下游采购节奏难以加快，预计粮油价格将延续窄幅波动的运行态势。

（二）猪肉价格整体上涨。7月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉13.96元/斤，月环比上涨8.55%；后座肉7.80元/斤，月环比上涨2.90%；肋条肉10.39元/斤，月环比上涨8.91%。

本月猪肉价格止跌回升，主要受供应端阶段性收紧与消费端结构性改善共同推动。供应层面，夏季高温天气持续影响生猪生长速度，出栏节奏有所放缓，叠加前期养殖端产能去化效应逐步显现，市场猪源供给较上月有所收缩。消费层面，暑期旅游餐饮、夜市经济等消费场景活跃，猪肉终端走货速度较前期有所加快。品类走势来看，全瘦肉和肋条肉涨幅较为突出，反映市场对优质肉类需求有所提升；后座肉涨幅相对平缓，主要受家庭及团体采购需求平稳影响。展望后市，盛夏高温仍将制约生猪生产，供应偏紧格局短期难以缓解，但终端消费对高价猪肉接受度有限，猪肉价格将维持稳中偏强运行，上行空间总体可控。

（三）鸡蛋价格高位微跌。7月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价5.12元/斤，月环比微跌0.19%。

本月蛋价小幅下跌属于高位正常回调，市场供需关系总体平稳。供应方面，高温天气持续压制蛋鸡产蛋效率，市场鸡蛋货源供应仍然偏紧；需求方面，暑期各大院校放假后，团体集中采购需求显著减少，同时终端消费者采购以按需为主，市场需求端支撑减弱，蛋价微幅下行。后续来看，高温天气对蛋鸡产蛋率的影响仍将持续，市场供应难以大幅增加，预计鸡蛋价格将以小幅震荡为主。

（四）牛羊肉价格小幅上行。7月份，监测的牛肉市场均价为37.65元/斤，月环比上涨1.18%；羊肉均价32.48元/斤，月环比上涨2.11%。

本月牛羊肉价格温和上涨，主要受夏季烧烤、夜市等餐饮消费旺季带动，牛羊肉终端消费需求有所回暖。同时，猪肉价格上涨产生的替代效应，也对牛羊肉消费形成一定拉动。供应方面，畜禽养殖端出栏节奏总体平稳，牛羊肉市场货源供应较为充裕，一定程度上平抑了价格上行幅度。综合来看，当前牛羊肉市场供需关系总体平衡，涨幅处于合理区间，预计短期将延续稳中偏强运行态势。

（五）水产品价格小幅回落。7月份，监测的水产品市场零售均价：鲫鱼均价12.58元/斤，月环比下跌1.95%；鲢鱼均价4.88元/斤，月环比下跌1.41%。

本月水产品价格小幅回落，主要受淡水鱼养殖出塘节奏恢复、市场供应增加影响。随着夏季气温持续走高，淡水鱼生长速度加快，前期压塘成鱼集中出塘，市场到货量较前期明显增加，供应端偏紧格局有所缓解。消费层面，居民水产品消费需求平稳，但猪肉、禽肉等替代品价格相对低位运行，分流了部分水产品消费需求，市场供需趋于宽松，带动价格温和回落。展望后市，高温天气仍将对淡水鱼养殖环境形成一定压力，供应增量有限，叠加消费需求保持稳定，预计水产品价格将以窄幅波动为主。

（六）蔬菜价格略有上涨。7月份，监测的青椒、青菜、黄瓜、大白菜、西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜等9种蔬菜平均价格为1.59元/斤，月环比上涨0.63%。

本月蔬菜价格止跌微涨，主要受夏季“伏缺”效应显现及天气因素共同影响。7月进入伏天后，高温天气对蔬菜生长形成一定制约，部分叶菜产量有所下降、保鲜难度加大，市场供应较前期有所收缩。同时，7月份多地出现的强降雨天气对蔬菜采摘、运输造成阶段性阻碍，进一步推高了流通环节成本。从品种结构看，叶菜类受高温影响涨幅相对明显，茄果类、瓜类等应季蔬菜供应相对充足，对整体价格形成平抑。8月仍处于“伏缺”期，蔬菜供应偏紧格局短期内难以根本扭转，预计蔬菜价格将维持稳中偏强运行。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格小幅上涨。7月份，我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）1440元/吨，月环比上涨12.50%；混煤（4500大卡）724元/吨，月环比上涨2.55%；电煤（4500大卡）633元/吨，月环比上涨0.96%。

本月煤炭价格小幅上涨，主要受需求端持续走强与供给端收缩预期共同推动。需求方面，7月进入盛夏用电高峰期，居民制冷用电需求大幅攀升，电厂日耗煤量持续走高，电煤、混煤需求持续释放；下游焦钢企业开工率回升、补库需求集中释放，推动精煤价格走高。供给方面，夏季高温影响煤炭开采效率，市场有效供给有所收缩，进一步加剧了供需偏紧格局。后期来看，8月仍处于夏季用电高峰，电力用煤需求将维持高位，预计煤炭价格将维持高位偏强运行。

（二）化肥价格涨跌互现。7月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.93元/公斤，月环比下跌2.03%；过磷酸钙0.95元/公斤，月环比持平；三元复合肥3.20元/公斤，月环比上涨1.59%；磷酸二铵4.50元/公斤，月环比上涨4.41%。

本月化肥市场处于传统需求淡季，各品类价格走势呈现明显分化。尿素价格小幅回落，主要因农业追肥需求基本收尾、复合肥企业开工率走低，终端采购需求持续收缩，市场成交清淡。磷肥方面，过磷酸钙供需关系相对稳定，价格维持不变；磷酸二铵受生产成本高企及国际市场行情带动，价格涨幅较为明显。复合肥受上游原料成本支撑及经销商秋季备肥启动影响，价格小幅上行。整体来看，化肥市场处于淡季调整阶段，各品类受成本支撑力度及需求节奏差异影响，走势有所分化，预计短期内化肥价格将延续窄幅震荡格局。

（三）水泥价格延续平稳。7月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为285元/吨，月环比持平。

本月水泥市场供需格局未发生明显改变，价格延续平稳态势。需求方面，高温叠加雨季持续制约户外施工条件，基建、房建项目施工进度缓慢，水泥实际消耗量延续低迷，终端需求支撑乏力。供给方面，行业整体开工率维持高位，市场水泥货源供应充裕，企业库存压力持续存在。成本方面，煤炭价格持续走高推高水泥生产成本，但在下游需求疲软、行业产能过剩的格局下，成本压力难以有效向下传导，企业利润空间继续承压，市场“供强需弱”格局短期难有改观。预计8月高温、降雨天气仍将制约户外施工，水泥需求难有实质性改善，价格将继续以平稳运行为主。