月度分析：淮南市2026年8月份主要商品价格监测分析

8月份，我市主要商品价格总体平稳运行，各品类价格走势分化特征较上月有所变化。农副产品方面，蔬菜价格受“伏缺”效应及天气因素影响涨幅显著扩大，猪肉、牛羊肉价格延续小幅上涨，鸡蛋价格止跌反弹，水产品价格涨跌互现，粮油价格总体平稳；生产资料方面，煤炭价格小幅回落，化肥价格整体下跌，水泥价格弱势走低。整体而言，本月市场价格波动主要受季节性供需关系及天气因素共同主导，高温及降雨天气对部分品类供应形成阶段性制约，终端消费整体平稳，多数商品价格温和运行。综合研判，伴随高温天气逐步消退，农产品季节性供给持续改善，相关品类价格有望企稳，预计全市主要商品价格整体维持窄幅波动运行。

一、农副产品价格

（一）粮油价格运行平稳。8月份，特一粉市场均价2.55元/斤，月环比持平；特二粉市场均价1.94元/斤，月环比下跌1.02%；晚籼米市场均价2.31元/斤，月环比上涨0.87%；桶装大豆油（非转基因）市场均价为71.75元/5升，月环比上涨0.03%；桶装大豆油（转基因）市场均价为55.67元/5升，月环比持平。

本月粮油市场整体运行平稳，各品种价格波动幅度较窄。面粉价格稳中趋弱，特一粉价格与上月持平，特二粉小幅下行，主要受两方面因素影响：一是新季小麦持续上市补充市场供给，原粮供应充足；二是夏季高温天气不利于面粉储存，经销商及下游加工企业备货意愿偏低，采购以按需为主，市场需求支撑偏弱。大米价格微幅上行，主要因市场储备库存逐步消化，而新粮尚未集中上市，市场供应处于阶段性收紧状态，对米价形成一定支撑。食用油价格总体平稳，国际大豆市场进口成本波动对国内食用油价格的影响有限，终端消费需求保持稳定，市场供需关系总体均衡。预计后期，随着高温天气逐步缓解、秋季新粮陆续上市，粮油市场供应将更加充裕，粮油价格将继续以窄幅波动为主。

（二）猪肉价格涨跌分化。8月份，监测的3个猪肉品种价格为：全瘦肉14.08元/斤，月环比上涨0.86%；后座肉7.55元/斤，月环比下跌3.21%；肋条肉10.67元/斤，月环比上涨2.69%。

本月猪肉价格整体小幅上行，但各品种走势分化明显。全瘦肉和肋条肉价格继续走强，主要受暑期旅游餐饮及夜市经济带动；后座肉价格有所下跌，主要因家庭日常消费及团体采购需求平稳偏弱，市场流通节奏放缓，叠加部分商超开展促销活动，共同拉低了后座肉价格。供应方面，高温天气持续制约生猪生长速度，出栏节奏总体偏缓，市场猪源供给仍处于偏紧格局，对猪肉价格形成底部支撑。预计9月学校开学及中秋、国庆双节临近将提振猪肉消费需求，但供应端亦有望随高温缓解而逐步恢复，猪肉价格或以窄幅波动为主。

（三）鸡蛋价格止跌反弹。8月份，监测的新鲜鸡场蛋市场零售均价5.33元/斤，月环比上涨4.10%。

本月蛋价止跌反弹，主要受供应端持续偏紧推动。供应方面，高温天气继续压制蛋鸡产蛋效率，市场鸡蛋货源供应仍然偏紧，对蛋价形成较强支撑。需求方面，随着节日备货周期临近，食品加工企业采购需求逐步释放，下游经销商备货积极性有所提升，终端走货速度加快，市场供需关系趋紧，推动蛋价反弹上行。预计9月高温天气逐步缓解，蛋鸡产蛋率有望恢复，但中秋、国庆双节备货需求仍对市场形成较强支撑，鸡蛋价格或将延续稳中偏强运行态势。

（四）牛羊肉价格小幅上行。8月份，监测的牛肉市场均价为37.98元/斤，月环比上涨0.88%；羊肉均价32.91元/斤，月环比上涨1.32%。

本月牛羊肉价格继续温和上涨。消费端，夏季烧烤、夜市等餐饮消费仍处旺季，牛羊肉终端消费需求持续回暖；同时，猪肉价格持续上行产生的替代效应，也对牛羊肉消费形成一定拉动。供应端，畜禽养殖端出栏节奏总体平稳，牛羊肉市场货源供应较为充裕，有效平抑了价格上行幅度。综合来看，当前牛羊肉市场供需关系总体平衡，涨幅处于合理区间。预计随着天气转凉，秋季牛羊肉消费将逐步进入传统旺季，价格有望延续稳中偏强运行态势。

（五）水产品价格涨跌互现。8月份，监测的水产品市场零售均价：鲫鱼均价13.40元/斤，月环比上涨6.52%；鲢鱼均价4.81元/斤，月环比下跌1.43%。

本月水产品价格走势出现分化，鲫鱼价格明显反弹，鲢鱼价格小幅回落。鲫鱼价格走高，主要受夏季高温天气影响，运输损耗及保鲜成本上升，叠加前期养殖出塘节奏有所放缓，市场到货量阶段性收缩，带动价格上涨。鲢鱼价格小幅下行，主要因其市场供需相对宽松，终端消费需求平稳，价格延续温和回落态势。展望后市，随着高温天气逐步缓解，淡水鱼养殖及运输环境改善，预计水产品价格将以窄幅波动为主。

（六）蔬菜价格涨幅显著。8月份，监测的青椒、青菜、黄瓜、大白菜、西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜等9种蔬菜平均价格为1.92元/斤，月环比上涨20.75%。

本月蔬菜价格涨幅明显扩大，主要受夏季“伏缺”效应深化及极端天气叠加影响。8月仍处于传统“伏缺”期，高温天气对蔬菜生长持续形成制约，部分叶菜产量下降、保鲜难度加大，市场供应较前期明显收缩。同时，本月出现的强降雨及台风天气对蔬菜采摘、运输造成阶段性阻碍，进一步推高了流通环节成本，推动蔬菜价格显著走高。从品种结构看，叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较为突出，冬瓜、土豆等耐储蔬菜涨幅相对温和。展望后市，随着高温天气逐步缓解，蔬菜生长环境改善，秋季应季蔬菜将陆续上市，市场供应有望逐步恢复，预计蔬菜价格涨幅将逐步收窄，整体呈先稳后降的运行态势。

二、生产资料价格

（一）煤炭价格小幅回落。8月份，我市监测的大型煤炭生产企业的煤炭价格分别为：精煤（9级）1440元/吨，月环比持平；混煤（4500大卡）704元/吨，月环比下跌2.76%；电煤（4500大卡）631元/吨，月环比下跌0.32%。

本月煤炭价格总体小幅回落，品种间走势有所分化。精煤价格保持平稳，主要受下游焦钢企业补库需求持续释放支撑；混煤和电煤价格小幅走弱，一方面，8月降雨增多带动水力发电出力增强，对火力发电形成一定替代效应，电厂日耗煤量较7月高峰有所回落；另一方面，天气对煤炭开采效率的影响有所减弱，市场有效供给较前期有所恢复，供需偏紧格局边际改善。后期来看，随着高温天气逐步缓解，居民制冷用电需求将趋于回落，电煤需求支撑有所减弱，但下游企业补库需求仍将对煤价形成支撑，预计煤炭价格将维持稳中偏弱运行态势。

（二）化肥价格整体下跌。8月份，监测品种的市场零售价格分别为：尿素1.86元/公斤，月环比下跌3.63%；过磷酸钙0.95元/公斤，月环比持平；三元复合肥3.14元/公斤，月环比下跌1.88%；磷酸二铵4.51元/公斤，月环比上涨0.22%。

本月化肥市场仍处传统需求淡季，各品类价格普遍走弱。尿素价格跌幅有所扩大，主要因农业追肥需求基本结束、复合肥企业开工率维持低位，终端采购需求持续收缩，市场成交清淡。磷肥方面，过磷酸钙价格保持稳定，供需关系相对平衡；磷酸二铵价格微幅上行，主要受生产成本支撑及国际市场行情带动，但涨幅较上月明显收窄。复合肥价格小幅回落，主要受上游原料价格走弱及下游采购需求疲软共同影响。整体来看，化肥市场处于淡季调整阶段，预计9月随着秋季备肥需求逐步启动，化肥价格有望获得一定支撑，短期将延续窄幅震荡格局。

（三）水泥价格弱势下行。8月份，监测的普通硅酸盐水泥价格为275元/吨，月环比下跌3.51%。

本月水泥价格小幅走弱。需求方面，高温叠加降雨天气持续制约户外施工条件，基建、房建项目施工进度缓慢，水泥实际消耗量延续低迷，终端需求支撑乏力。供给方面，行业整体开工率维持高位，市场水泥货源供应充裕，企业库存压力持续增加。成本方面，煤炭价格虽有小幅回落，但水泥生产成本仍处相对高位，在下游需求疲软、行业产能过剩的格局下，成本支撑力度有限，企业为缓解库存压力小幅下调价格。预计9月份随着高温、降雨天气逐步减少，户外施工条件有所改善，水泥需求有望边际回暖，但“供强需弱”格局短期内难以扭转，预计水泥价格将以平稳运行为主。